ヴィーガン麺つゆ

お蕎麦やうどん、そうめんに！　

ストックが少なくなったら、継ぎ足し継ぎ足し出来ます。

《　材料　》

しょう油　　　100cc

みりん　　　　  42g

酒                       10g

塩　　　　　　少々

昆布　　　　　4㎝角を細くカットしたもの

《　作り方　》

１、昆布以外を鍋に入れ、沸騰直前まで火にかける。

２、保存容器に入れ、昆布を入れておく。

３、好みの濃さに水で割って使う。

＊２・３日寝かせた方がおいしくなります。

＊つけ麺のつゆ、温かい麺のお出汁にはもちろん用途いろいろ便利ですよ。

＊冷蔵庫で保存して下さい。