オートミールクッキー

オートミールクッキーは成形するときにベタつくので、クッキーの大きさを決めたらラップに

その分量をギュッとくるんで丸くして平べったくすると楽ちんです。

《　材料　》

Ａ　全粒薄力粉　　　　　　110g 　　

       地粉                                 70g 　　

       ベーキングパウダー 　小匙1 　　

       シナモンパウダー　　 小匙1/2 　　

       塩                                小匙1/4

Ｂ　菜種油                              75g 　　

       きび砂糖                           85g

Ｃ    オートミール                  100g 　　

       ココナッツファイン        100g 　　

       好みのナッツ                    55g

       レーズン                           80g

《　作り方　》

１、レーズンと水少量を鍋に入れさっと茹で冷ましておく。

２、大きめのボウルにＢを入れよく混ぜる。

３、２に１をゆで汁ごと入れ混ぜ、Ａをふるい入れ、Ｃも加えてさっくり混ぜる。 　　　

      ＊水分が足りない場合は水で調整！　水を入れ過ぎないのがポイント。

４、好みの大きさに形を整え、175℃のオーブンで25分程焼く。