ダルスープ

レッドレンティルを使ったスープです。

レッドレンティルはすぐ煮えるので、手っ取り早くスープを作りたいときに重宝します。

《　材料　》

レッドレンティル　　　1/2カップ

玉ねぎ　　　　　　　　1ヶ・・・薄切り

生姜　　　　　　　　　ひとかけ・・・千切り

トマト缶　　　　　　　1/4缶

クミンシード　　　　　小匙1

ローリエ　　　　　　　1枚

タカの爪　　　　　　　ひとつまみ

ターメリック　　　　　小匙1

塩・こしょう　　　　　適量

《　作り方　》

１、豆を３～４倍の水で煮る。

２、鍋にオリーブオイルをひき、クミン・ローリエ・タカの爪を入れ香りがたったら玉ねぎを 　　

      加 えよく炒める。

３、トマトと生姜を加えて炒め、1の豆を煮汁ごと入れる。

４、ターメリック、塩・コショウを加え10分程煮る。