甘酒バナナケーキ

お砂糖不使用でも満足できる甘味がうれしい、バナナと甘酒で作るバナナケーキ。

ボリュームたっぷり、食感しっとりです。

《　材料　》

Ａ　完熟バナナ　　　　　300ｇ 　

　　甘酒　　　　　　　　230ｇ 　

　　菜種油　　　　　　　　60ｇ 　　

　　ココナッツミルク　　165㎖

Ｂ　準強力粉　　　　　　 270ｇ 　　

       乾燥おから　　　　　　30g 　　

       ベーキングパウダー 小匙2 　　

       ベーキングソーダ　　小匙1/2 　　

       シナモン　　　　　　小匙1 　　

       塩　　　　　　　　　小匙1/2

       オートミール　　　　　70ｇ

       レーズン　　　　　　　100ｇ　　　　

       くるみ　　　　　　　　40ｇ

＊準備：21㎝角の型にベーキングシートを敷いておく。

《　作り方　》

１、バナナをフォークで潰しＡの他の材料を加えて混ぜる。

２、オートミールを１に加え混ぜる。

３、２にBの材料ををふるい入れ混ぜ、レーズンとくるみも加えてさっくり混ぜる。

４、用意した型に生地を入れ輪切りにしたバナナ(分量外)をトッピングし、180℃のオーブンで４０分

　　～焼く。